一年中、栄の口コミの良いバストアップサロンなどのエステに行く我が家でよく登場する料理にカレーライスがあります。かつては、市販のカレールーを使ってカレーライスを作っていたのですが、少しでもカロリーを抑えたいと考え、カレー粉を購入して作るようになりました。カレー粉があれば、よりスパイシーで本格的なカレーが作れるのはもちろん、色々な料理が作れて何かと便利。最近私がはまっているのは、マリネにカレー粉を混ぜるといったものです。僅か入れるだけで、全く違う味になりますし、食欲がない日は食欲アップも嬉しいところ。
子供も喜んで食べてくれます。また、カレー粉はカレー味に仕上げる以外にも、色々使えます。例えば、野菜や肉、魚介の炒め物を作る時に、少量入れると、何だか複雑なスパイスが入った高級っぽい味になるんです。コツは、たくさんいれないことです。たくさん入れてしまうと、カレー味になってしまうので、ほんの少しだけ入れてください。安かったので、大量に購入。普段は冷凍していて、使う分だけ小さなボトルに入れて使っています。